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| ごまかしのないうまさ | |||||||||||||||||
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| 初めて来店した人はまずラーメンを注文する。まして常連客の舌は誤魔化せない。誠心誠意をこめ、一杯のラーメンに命をかける心境で調理場に立つ。 スープ作りに神経を尖らせ、タレも自家製。餃子やふつうの1・5倍の量の文珍めんなど、内容と値段は拍手!もの。そのうえ料理、麺、ご飯のそれぞれに2〜3種類のセツトが組み合わせられるので、食べ盛りの男の子や家族連れでも予算の心配はいらない。休日返上で仕入れや仕込みをするのも、すべて「うまかったよ」の一言を聞きたいがため。「生を受け、この商売をしているからには、真にこういううまいものがあるのだ、という味を残したいと思うようになった」。 場所は公設芳賀地方卸売市場のすぐ南側。 国道294号線の若色の三叉路を祖母井方面に向かう道路沿いで、赤と緑の中華料理店らしい色合いの建物。 おいでくださいませ。 |
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