最初にお断りしておきます。

別に意地悪をしているわけではありませんが、このサイトでは燻製のレシピについてはあえてあまりふれません。 　なぜなら、多くの燻製のサイトを参考にさせてもらいましたが、結構サイトごとにレシピが違ってました。ゆえに何が正しいレシピなのか判断できませんでした。（ある人にとっては別の人のレシピを「あんなのベーコンじゃない！」とか「こうすればもっと美味しくなるはずなのに」と意見があるでしょう） 　そして行き着いた結論は「自分流」で行くしかないと。 　しかし、これが燻製作りの醍醐味だと！ 　ただし、まったくの素人の私が（最終的にはアレンジしましたが）参考にしたレシピの書かれているサイトをリンク集に紹介しておきます。 　また、燻製はイメージするよりもはるかに簡単に、そしておいしく出来ることを知って欲しいと願っています。 　あなたの燻製ライフのきっかけになれれば幸いです。

ベーコン（発色剤なしでこの色！）	チーズの鶏肉巻き

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