(2)呼吸の実験(デヒドロゲナーゼのはたらき とアルコール発酵)

　授業の際に、「脱水素酵素すなわちデヒドロゲナーゼを英語で書くと、　Dehydrogenase と書く。De- は接 頭語で、取る、すなわち、脱-の意味である。次の hydrogen は水素の意味であり、最後の -ase は酵素を表 す接尾語である。だから、日本語に訳すと脱水素酵素となるのである。英語をしっかり勉強しておくと得だね。 」と生徒に話すと、生徒は皆納得する。しかし、説明無しに生の英語のdehydrogenaseを使うよりも、脱水素 酵素と言う日本語の方が、意味がはっきりしていて使いやすい生物用語であろう。ミトコンドリアの訳語が 未だに無い。ミトコンドリアをそのまま憶えれば良いのであろうが、アメリカの高校の生物教科書を見ると、 Mitochondrion と書いてある。生徒に読ませると、ミトチョンドリオンと読んで何がなんだか解らない顔を する。Endoplasmic reticulum に小胞体というまことに適切な訳語を与えた渡辺陽之輔(1955)とおっしゃる 方は一体どんな方なのだろうか？ご存じの方はお教え頂きたい。
　アルコール発酵は、高等学校で最も良く行われている実験の一つであろう。発酵管の代わりに、手作りの 簡易マノメーターや注射器等を使ったり、色々と先生方の工夫の見られる実験でもある。最も、スタンダード な実験装置は、キューネ(氏)発酵管であろう。別の呼び名にアインホルン管がある。これはドイツ語で１本角 の意味である。後者を、授業で、「ドイツ語で、ein(アイン)は１つと言う意味であり、horn(ホルン)は角と いう意味である。形をよく見てご覧なさい。」と言うと、生徒の信頼度が増すこと、請け合いである。
【註】
日本電子顕微鏡学会学会賞（瀬藤賞）受賞者
第６回　昭和３６年度（１９６１年）：渡辺陽之輔「電子顕微鏡による細胞質の構造に関する研究」

【リンク】 森田保久先生の高校生物実験より

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