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ブロッコリー |
| FZENF Data Library Room information ２ |
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ブロッコリー |
| 【備 考】学名／ Brassica oleracea 別名／ミドリハナヤサイ アブラナ科アブラナ属 ヨーロッパで昔から作られていたキャベツ（Brassica oleracea var. capitata） から育成された品種で、花穂が肥大した系統をイ タリアで改良・育成されたもの。 開花期４〜６月。食用にされる花穂の部分が伸び上がって、黄色 で４弁の直径１〜１.５ｃｍの花が多数開く。 日本で広まって栽培されるようになったのは比較的新しく、ここ ２０年ほど前から。 |