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−1999年06月27日− データライブラリ
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インゲン
【撮 影】1999年6月 伊勢市
【撮影・掲載】田子作 (BXG04560)

nifty:FZENF/LIB/10/179
【備 考】学名/Phaseolus vulgaris
     別名/ゴガツササゲ
     マメ科ゴガツササゲ属

  熱帯アメリカ原産のつる性1年草。
  葉は互生で、卵形の小葉が3個。
  花は白色もしくは淡紅色の蝶形花で、花のあとに出来る未熟なさやを
  食用とし、熟した種子を煮豆に用いる。
  一般にインゲンマメと呼ばれるが、正しくはゴガツササゲで、本当の
  インゲンマメ(隠元豆)は豆果が幅広の半月形で若いさやを食用にす
  るフジマメ(Dolichos lablab)といわれる。


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