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| ごまかしのないうまさ | |||||||||||||||||
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| 「うそやごまかしはできないんだよね」と人なつっこい笑顔を見せる。 地元産の米を使ったご飯は、おいしいと定評がある。「要は炊き方しだい」なのだ。それは店で使う材料すべてに通じるポリシー。いつでもだれにでも手に入りやすいものの中から、自分の目で選び、神経の行き届いた調理をすることで、おいしい料理を提供している。 とんかつには、必ず小さな すり鉢に入ったゴマが添えられている。擦りたてのゴマの香ばしさと特製ソースが、揚げたての豚肉と衣にからまるハーモニーは「とんかつにしてよかった」と心から思う味。しかも「疲労回復と健康維持には豚肉が一番。特にとんかつは栄養分が逃げにくい」と聞けば。 仕入れた肉のお気に入りの部分を使った、自信の一品「ジャンボかつ」にはぜひチャレンジしないわけにはいかない。 おいでくださいませ。 |
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