はりぎり(針桐)


↑人の背丈くらいの高さのもの。見るからに食べ頃だが、
自然観察園内の為、撮影しただけ。平成19年4月14日撮影。
↑若干開き過ぎだが一応食べ頃。
平成19年4月14日。
↑幼木。膝丈くらい。平成19年6月。
幼木でも棘はあります。まあ、天ぷら
にすれば食べられないこともない。
↑成木。高さ5メートルくらい。
もっと大きくもなります。これも6月。
この高さになるとお手上げです。
↑成木の幹。鋭い棘があります。

これもウコギ科です。ウコギ科にはタラの木をはじめとして、山菜らしい味のものが多いです。
身近な雑木林にもあったりします。10年以上前に、横浜市内の雑木林で採集したこともあります。
採集適期は4月頃です。写真はいずれも葉が伸びてしまっているので論外です。

左:調理画像(左手前の天ぷら。右側は芹のお浸し。)
右:台風でちぎれて落ちた葉。10月。強風に強くないようで、
台風の後の山道にはこんな感じの枝が少なからず落ちていました。

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