あらげきくらげ(粗毛木耳)

撮影場所 埼玉県 雑木林の縁

野草じゃなくて、きのこです。夏にきのこ??なんて言わずに、もし見つけたら採集してみて下さい。これは平成9年12月31日に撮影した写真ですが、ほとんど1年中採集可能なんです。平成11年夏(7月12日)も、いつもの場所で採集しました。
最近(平成20年)撮った写真(3枚)

表面が毛のようなもので覆われていて、食べる時にざらざら感じるところからの命名です。はっきり言って、店で買う普通のきくらげの方がおいしいです。しかしそれじゃあ、つまらないじゃないですか。自分で見つけて採集したものを食べるというのは現代社会においてはそれだけで一種のぜいたくなんですから、よしとしなければ。朽ちたにわとこの木に付いていました。結構身近な山にあります。その気になれば畑の脇のちょっとしたやぶなどでも見つけられるはずです。これは12月31日に撮影した写真ですが、ほとんど1年中採集可能なんです。

採集した粗毛きくらげは、梅雨時でない限り干からびているので、調理する前に水戻しします。(7月12日に採集した時は、前日夕立があったせいか、中途半端に水を吸った状態でした。)ほら、食べ物らしくなってきましたね。写真(7KB)

たけのこ、さやえんどう、鶏肉と一緒に調理したものです。黒く見えているのが荒毛きくらげです。写真(7KB)

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