おどりこそう

踊り子草


	いずれも平成18年撮影左上：4月9日この画像に写っている葉の何割かはその後私の胃袋の中に納まりました。左下：4月15日同じ群落です。一週間後、葉が成長してきて、すき間がなくなっています。上：4月15日花が咲いていると、初心者でも見分けがつく筈です。右上：4月15日葉柄の付け根にクリーム色の花が、茎を取り囲むように８つ程付きます。右下：4月24日花の盛りのものを摘んできて部屋の中で撮影。

シソ科の特徴である、断面が正方形の茎が特徴。茎は赤紫がかっていることが多いです。
これまで、奥秩父（旧荒川村の荒川の河原。５月連休。ちょうど花どき。）でしか見たことがなかったのですが、
今年（平成１８年）、近くの小川の土手に群生地を発見しました。
名の由来は花の姿から。結構綺麗な花が咲きます。
浴衣を着て両手に扇子を持ち、花笠をかぶった舞妓さんが舞っている姿を思わせます。
さっと茹でてお浸しに。若干青臭く感じるかもしれません。
スーパーで買う野菜とどっちが美味いかは微妙なところ。

5月14日、同じ場所で、まだ採集できました。先の方だけ採集しましたが、
明らかに4月のものより硬くなってますね。あと、花の蜜を集めに来るのか、
花に蟻がたかってました。

花の終わり頃になると、周囲に夏草が茂り出して、やがて夏草の間に埋もれてしまいます。

踊り子草のお浸し

生えている場所によって、
微妙に花の色が違います。
上の画像では淡い黄色ですが、
これは微妙にピンク。
だからといって、
特に味に差はありません。

平成19年4月21日撮影

同属の「ひめおどりこそう」は食べられません。（弱い毒成分が含まれているそうです。）
「おどりこそう」よりもよほどありふれた帰化植物です。
見分けは簡単です。「ひめ」という名の通り小型で、「おどりこそう」と違って、乾いたところにも生え、
幼い葉は汚いピンク色をしています。空き地などでも見ることが出来ます。

左右とも、　ひめおどりこそう
（食べられません）

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